“今夜は・・”

土鍋でパエリア

あさりとシーフードミックス、玉葱、と炊きました

最初にお米を水に漬けて、グレープシードオイルで具と炒め・・

スープ（あさり出汁）で炊いたのですが、若干お米が柔らかくなってしまいました

いつもの水量で炊いたのですが、先に水に漬けたのと別でスープを足したのが原因と思われます・・

普段から我が家のお米は硬めなので、パエリアはもっと硬くなきゃ～。

またリベンジしまーす

他には・・・　　

・鶏もものグリル　～玉葱ソース～

・かぼちゃの冷製スープ

･新じゃがとスナップエンドウのソテー

・カリカリじゃこと大根、水菜のサラダ　　　でした

玉葱ソースは、（かぼちゃの冷製スープの後ろに隠れている茶色のやつです。）

頂いた淡路産の新玉葱を丸ごと摩り下ろしてレンジでチンしてから、そこに醤油、酢、塩胡椒、ほんの少しの胡麻油で味付けした万能ソースです

鶏肉にかけてもさっぱりするし、サラダにもオッケー

あとは、沖縄産のかぼちゃが安く売っていたので・・

冷製スープに

砂糖も生クリームも入れてないのに、濃厚で甘い

かぼちゃの甘さです

では、またあした

皆さん、良い休日を・・・