“昨日の晩御飯・・・”

昨晩の炊き込みは・・・

３種のきのこと油揚げと人参の炊き込みご飯にしました

（ごく普通ですみません・・）

おかずと合うように、薄味に仕上げました

（メニュー）

・鶏もも肉、ピーマン、春雨のオイスター炒め

・真鯛のあら炊き（新牛蒡、昔豆腐も一緒に炊きました）

・グリーンサラダ

・卯の花の炒り煮

・しらす

・きのこと油揚げ、人参の炊き込み御飯

・真鯛の潮汁　　　でした

昨日は新しいレッスンの見学をした帰りに・・

魚屋さんへ

近所のスーパーには売ってない魚が売ってたりするので、

楽しいです

お目当ての・・・時鮭（時知らず）を買って来ました

去年の今頃、北海道に行ったときに買って帰った時鮭の味が忘れられません・・

鮭の王様です

それと、“真鯛のあら”がたっぷり盛られて売られていたので・・

お寿司屋さんみたいなあら汁を作ってみようと買ってみました

家に帰って、いざ作ってみたら“あら”の量がパンパない笑

なので、骨のまわりを汁にして・・他の部分をあら炊きにしました～

（昨晩は時鮭はおあずけです・・）

だから、“あら”尽くしの節約？メニューになってました

でも、あら出汁は素晴らしいです

しっかり下処理して、昆布とあらの出汁をとって味見したら・・臭みがなくて美味しかったので・・

ほんの少しの塩と薄口醤油で味付けしただけの潮汁に・・・

美味しくいただきました～